Akpar Majapahit Buka Jurusan S1 Culinary Business

Jurusan S1 Culinary Business

SETELAH sukses mendapatkan akreditasi B untuk program studi D3 Pariwisata dan D3 Perhotelan dari Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN-PT), Akpar Majapahit, mengajak calon mahasiswa D3 Pariwisata dan D3 Perhotelan untuk bisa melanjutkan kuliahnya ke jenjang lebih tinggi.

Solusi yang disodorkan pihak Akpar Majapahit, pertama, mahasiswa yang lulus D3 bisa melanjutkan program D4 (setara S1) dan S2 Perhotelan dan Pariwisata. ”Untuk ini, kami bekerjasama dengan Sekolah Tinggi Pariwisata Bali International (STP-BI), STP Sahid dan STP Trisakti Jakarta,” kata Presdir Matoa Holding, Ir Juwono Saroso, yang mengelola Akpar Majapahit di kantornya, kemarin (07/07).

Jalur alternatif kedua adalah mahasiswa baru bisa melanjutkan kuliahnya mengambil program S1 Culinary Business yang dibuka untuk tahun akademik (TA) 2014/2015. Dalam hal ini, pihak Akpar Majapahit menggandeng STP Lepisi Jakarta.

”Sementara itu untuk program S1 International Culinary Business dengan pengantar kuliah memakai bahasa Inggris), kami mengikat kerjasama dengan pihak IEU Surabaya. Tempat kuliahnya di Kampus C kawasan Dukuh Kupang (belakang stasiun TVRI Surabaya),” terang Juwono di damping Humas & Marketing Akpar Majapahit Anggit Rismahani.

Mahasiswa yang lulus kuliah program S1 International Culinary Business ini akan memperoleh gelar Adm. Par. SE. Jika mereka ingin melanjutkan ke jenjang lebih tinggi (S2), kalau lulus nanti bakal mendapat gelar akademik MM, MBA (double degree), setelah pihaknya menjalin kerjasama dengan salah satu perguruan tinggi ternama di Belgia. 

”Saat ini kami menyiapkan semua infrastruktur –renovasi kampus C-- terkait pembukaan program baru S1 tersebut. Rencananya, pascalebaran ini kami akan menekan MoU dengan para pihak yang terkait sambil membuka pendaftaran bagi calon mahasiswa baru,” ujarnya.

Masih menurut Juwono, di kampus C nanti akan dilengkapi dapur culinary, dapur pastry, dapur catering & production, dapur outdoor (kitchen outdoor), sehingga mahasiswa bisa praktik langsung membuat  barbeque, kambing guling dan sebagainya.

Tidak hanya itu, pihaknya juga akan mendatangkan chef dari daratan China (kawasan Xinning atau Ching Hai) yang penduduknya muslim untuk mengelola Chinese Resto yang fokus menyediakan makanan halal bagi kaum muslimin di Surabaya dan sekitarnya.

Keberadaan Chinese Resto ini akan melengkapi fasilitas kuliner baik di kampus B (Kaliwaron) dan kampus C (Dukuh Kupang). Belum cukup sampai di situ, manajemen Akpar Majapahit, yakni Matoa Holding masih berobsesi menyediakan fasilitas Authentic Indonesian Kitchen, seperti anglo, gerobak, pikulan, dan bumbu rempah-rempah tradisional.

”Fasilitas baru yang sedang kami siapkan ini nantinya dimanfaatkan untuk pelatihan kuliner Authentic Indonesian Cuisine bagi orang-orang dari mancanegara seperti Brunei Darussalam, Malaysia, Eropa, Afrika, AS dan seluruh dunia. Untuk merealisasikan semua agenda itu kami investasi sekitar Rp 5 miliar,” jelas Juwono Saroso.

Bagi pengelola, keuntungan membuka program S1 Culinary Business dengan gelar Adm. Par. SE ini, mahasiswa bisa praktik culinary, praktik pastry, ikut studi tour ke luar negeri dan belajar manajemen perhotelan, culinary project (F&B) yang di-support oleh IEU Surabaya).

Misi dari program S1 Akpar Majapahit ini adalah mengubah mind set dari anak mama, lulus kuliah menjadi pengusaha sukses. Pihaknya juga mengupayakan biaya pendidikan program S1 Culinary Business tersebut tetap terjangkau kemampuan orang tua.

Kuliah di Kampus B (Kaliwaron) calon mahasiswa dikenakan biaya Rp 22 juta pertahun, sedangkan kuliah di Kampus A (Jemursari) biayanya Rp 35 juta pertahun, sedangkan kuliah di Kampus C (Dukuh Kupang) biaya kuliah dipatok Rp 43 juta pertahun. “Makanya tahun ini kami mematok target bisa menjaring 400-500 mahasiswa baru. Target itu saya kira realistis kalau melihat tingginya animo mahasiswa baru mencari kampus berkualitas dengan biaya terjangkau,” pungkasnya. (ahn).

Untuk Informasi Pendaftaran, Silakan menghubungi:
081233752227, 081357866283, 081336563094, 081234506326.
Atau anda bisa juga add BB PIN:

2A1CE131, 2B517ECB, 2B425821, 2A6A1F4E.

Kunjungi juga web resmi kami di
http://www.majapahit.org ; www.tristarculinaryinstitute.com

Bergabunglah dengan AKADEMI PARIWISATA MAJAPAHIT - For The Best Future.